欢迎光临北京康贝尔食品有限责任公司


招商详情

啤酒的配料表里有“3料”,都是难喝的工业啤酒,弄懂再买不吃亏

发布时间:2023/10/24

啤酒,可以说是真正地走进千家万户,甚至比白酒还要广泛一些,因其低廉的价格,以及没有白酒那般辛辣的口感,啤酒还是很受年轻人的欢迎。

大家最常听说的啤酒品牌,国产啤酒的无非就是青岛、雪花这类啤酒,是朋友聚餐时最常喝的,其实在聚餐时喝啤酒,是没有白酒那么多讲究的,因为这些大众相熟的国产啤酒,你也喝不出什么香味来!

因为这些耳熟的啤酒,其实酿制的啤酒大多都是「工业啤酒」,谈不上好喝。

可在啤酒刚在国内流通的时候,品质还是很好的,老酒友们喝过都能“打个赞”。

可随着啤酒市场的发展,几大啤酒品牌为了争夺市场,不断进行降价。

但是“羊毛出在羊身上”这个道理,在资本的面前是永远适用,降价带来的反效果就是品质下降,这也是为什么现在的国产知名啤酒,大多数啤酒产品的口感很一般,甚至还因为口感像喝水,被酒友戏称为“啤水”。

这种情况没有办法改变,毕竟你在享受优惠价格的同时,那么肯定就会失去高质量啤酒的好口感,任何事情都是对等的,只能说让自己学会如何用同价或低价的基础上,尽量选择到品质更好的啤酒。

解决这问题,选购好啤酒我们主要是看「配料表」,啤酒配料表里有这“3种配料”,都是难喝的工业啤酒,这种啤酒一般价格都普遍便宜,但口感和质量都比较差,学会分辨后,看看你家冰箱里的啤酒,是优还是劣?弄懂再买不吃亏。

※3种配料分别是:大米、啤酒用糖浆、淀粉※一料:大米:

在啤酒的酿酒过程中,是用不到大米这个东西的,纯正啤酒在酿制时只需要用到四种材料:啤酒花、酵母、麦芽和水。

这里面,啤酒花和麦芽是最为重要的材料,这两种原料可以影响到啤酒产出后的口感和质量,表现在「麦汁浓度」上。

「麦汁浓度」越高,证明使用的大麦芽或者小麦芽越多,那么口感也会更好;

「麦汁浓度」越低,则说明用的量越少,口感也会差得更多。

啤酒里面用到大米酿制,就是为了给麦芽起到一个“替代作用”,在不降低太多麦芽浓度的情况下,减少麦芽的使用量,成本变得低了,价格自然也会便宜。

二三料:啤酒用糖浆、淀粉

这两种原料也可以说只是辅料,只要啤酒里面有这两样东西,那么原麦汁浓度和酒精度数都不高。

这两种原料的用处甚至还不如大米,对于麦芽根本起不到代替作用,相当于“啤酒兑水”,和白酒中的“酒精勾兑酒”无异。

添加这2料,只会大大地降低啤酒口感,让啤酒喝起来像是水一样,形成了我们现在所戏称的“啤水”。

另外还有一个配料“啤酒花及其制品(或浸膏)”,用啤酒花制品酿制的啤酒,口感和酒味上也是略显偏淡,但对啤酒整体味道远没有以上3料的影响大。

在我们平常买啤酒的时候,还是要和买白酒一样,多个心眼去辨别酒的优劣,不是说是啤酒就能多喝的,工业啤酒对人体的伤害,远大于只用啤酒花、酵母、麦芽和水这4料酿制的纯正啤酒。

如果各位觉得这些知识点繁杂难记,不妨看看以下几款不错的国产啤酒,都是无添加大米、糖浆、淀粉这3料的优质好啤酒。

1、燕京啤酒 12度 原浆白啤

酒精度:4.1度麦汁浓度:12度酿酒原料:小麦芽、麦芽、啤酒花、酵母、水

燕京啤酒的品牌名号无需多言,和青岛啤酒、雪花啤酒一样出名,但若只论啤酒品质,我认为燕京啤酒比青岛和雪花要高不少。

这款燕京啤酒12度原浆白啤非常畅销,选用的麦芽,均是选自澳大利亚优质麦芽,啤酒的麦汁浓度达到12度,现在市面上很多的啤酒一般都是8度9度的酒,口感上来说和这款燕京12差了不是一星半点。

款燕京12度白酒的口感十分清香,口感细腻,麦香与花果香味融合,入口之后在味蕾炸开,给人以极致享受。

2、金特 青岛特产12度原浆啤酒

酒精度数:4.7度麦汁浓度:12度酿酒原料:大麦芽、啤酒花、酵母、水

这是一款产于青岛的特产啤酒,很多人对于青岛的啤酒的印象,还停留于青岛啤酒的大绿瓶子,但其实山东青岛当地还有很多高品质啤酒品牌的,金特只是其一。

金特青岛特产12度啤酒,同样是12度的原麦汁浓度,开盖就是一股浓浓的麦香气息扑鼻而来,倒酒入杯,泡沫丰富细腻,啤酒入口厚重感强,丁香花香感、麦芽香感醇浓,下喉滑回甘爽。

1L大瓶装,绝对能让你喝个痛快,就算一次喝不完也不干事,包装上抛弃了传统的易拉罐和玻璃瓶形式,用的是可重复使用的瓶子,一次没有喝完,还可以拧起来盖子下次接着喝。

当然,即便如此啤酒还是不建议久放,尽量一次性喝完,那才是最佳口感。

3、泰山原浆啤酒28天鲜啤

酒精度数:3.3度麦汁浓度:9度酿酒原料:大麦芽、小麦芽、啤酒花、酒花浸膏、酵母、水、果胶

泰山啤酒最出名的是7天原浆啤酒,口感极佳,高口啤,但啤酒固然是好,缺点也十分的明显,7天的保质期实在是太短了,很容易放着放关就过期。

相比之下,泰山啤酒出的这款28天鲜啤的性价比高很多,改用瞬时杀菌技术,让啤酒保质期延长至28天,就可以消除了“看着时间来喝酒”的焦虑。

酿酒原料上也是全麦制作萃取,无添加大米、玉米、糖浆、淀粉等“水啤”常用的辅料,纯粹的啤酒口味。

加上啤酒品类为鲜啤,啤酒中的酵母非常的活跃,泡沫丰富,口感清爽纯正,清冽醇香还十分有鲜活感,330ml的容量,一瓶下肚刚好微醺,跟工业啤酒比起来,泰山28天鲜啤的口感上真不错。

对于选购啤酒,大家还有什么实用技巧?国产啤酒中还有哪些高品质啤酒值得推荐?不妨在下方留言评论,想了解更多酒水相关信息的,也给我来个关注 收藏 点赞以当支持。